AUXILIAR DE COZINHA

Descrição

Resumo da Vaga: O auxiliar de cozinha é o braço direito do cozinheiro, responsável pelo suporte operacional desde a higienização e pré-preparo até a organização e limpeza. Principais Destaques: 1. Suporte operacional completo ao cozinheiro 2. Organização e higiene do ambiente de trabalho 3. Auxílio no controle de estoque e montagem de pratos (ESCALA 12X36\) \- 10H AS 22H O auxiliar de cozinha é o braço direito do cozinheiro, sendo responsável pelo suporte operacional: higienizar, descascar, cortar e porcionar alimentos (pré\-preparo), além de organizar a estação de trabalho, limpar utensílios/equipamentos e auxiliar na cocção básica. Ele garante o fluxo de trabalho seguro e ágil. **Detalhamento das Funções do Auxiliar de Cozinha:** * **Pré\-preparo (Mise en place):** Lavar, descascar, picar, ralar e cortar legumes, verduras, carnes e temperos, deixando tudo pronto para o preparo final. * **Suporte na Cozinha:** Auxiliar no preparo de saladas, molhos, sobremesas e lanches, além de dar suporte no fogão (assados, frituras, cozidos) sob orientação. * **Organização e Higiene:** Limpar bancadas, equipamentos (fornos, geladeiras), utensílios e manter o ambiente de trabalho higienizado e seguro (conforme normas da Anvisa). * **Controle de Estoque:** Verificar a validade dos produtos, organizar geladeiras/armários e informar o chefe sobre a necessidade de reposição de insumos. * **Montagem de Pratos:** Ajudar na finalização e montagem de pratos simples, garantindo a padronização do menu. **Habilidades Essenciais:** * Agilidade e atenção aos pedidos. * Boa higiene pessoal e manipulação de alimentos. * Capacidade de trabalhar em equipe. * Destreza manual e organização. Pagamento: R$1\.978,00 \- R$2\.413,01 por mês Local do trabalho: Presencial