Gerente de Operações

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para gerenciar múltiplas operações de UAN, planejando estratégias, supervisionando a elaboração de cardápios e garantindo a segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Gerenciamento estratégico de múltiplas UANs 2. Liderança e desenvolvimento de equipes multidisciplinares 3. Garantia de qualidade e segurança alimentar **Principais Responsabilidades:** * Gerenciar múltiplas UANs ou operações sob sua responsabilidade; * Planejar e implementar estratégias para atingir metas de produtividade, qualidade e custos; * Supervisionar a elaboração de cardápios, respeitando normas nutricionais e preferências dos clientes; * Garantir a aplicação das boas práticas de fabricação e segurança alimentar (APPCC, POPs, legislações vigentes); * Analisar indicadores de desempenho (custos, desperdício, satisfação do cliente, auditorias); * Coordenar processos de compras, controle de estoque e relacionamento com fornecedores; * Desenvolver, capacitar e engajar equipes de nutricionistas, supervisores e auxiliares; * Participar da definição de políticas e padrões de atendimento; * Apoiar a diretoria na expansão e melhoria contínua das operações; **Requisitos do Cargo:** * Formação superior em Nutrição com CRN ativo; * Experiência consolidada em gestão de operações de UAN; * Conhecimentos sólidos em gestão de pessoas, custos e indicadores de performance; * Domínio das legislações sanitárias e normas de segurança alimentar; * Desejável pós\-graduação em Gestão de UAN, Gestão de Operações, Qualidade ou correlatas; * Pacote Office avançado e sistemas de gestão de UAN. Escolaridade Mínima: Ensino Superior Formação desejada:* Gestão e alimentos, Pós\-graduação \- Especialização/MBA Habilitação para dirigir: B Veículo próprio Disponibilidade para viajar Disponibilidade para mudar de residência * Ajuda de custo * Gratificação * Alimentação na empresa * Convênio Drogaria * Cesta básica