Resumo da Vaga: Responsável por preparar e processar alimentos seguindo fichas técnicas e cardápios definidos, executando o pré-preparo e cocção de refeições hospitalares. Principais Destaques: 1. Preparação e processamento de alimentos conforme fichas técnicas e cardápios 2. Execução de pré-preparo e cocção de refeições hospitalares 3. Aplicação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e normas da ANVISA * Preparar, higienizar, cortar e processar alimentos conforme as fichas técnicas e cardápios definidos pelo nutricionista. * Executar o pré\-preparo e a cocção das refeições respeitando técnicas gastronômicas e dietoterápicas hospitalares. * Seguir rigorosamente os padrões de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM) e normas da ANVISA (RDC 216/2004 e RDC 275/2002\). * Controlar a temperatura de equipamentos, alimentos crus e preparados, mantendo registros exigidos para segurança alimentar. * Organizar a bancada, utensílios e equipamentos da cozinha, garantindo limpeza e conservação. Pagamento: R$2\.156,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial
João Silva
Indeed · HR
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