Resumo da Vaga: Auxilia o Padeiro no preparo de alimentos de confeitaria, controla a qualidade dos alimentos, e realiza a manipulação e organização dos produtos na padaria e rotisseria. Principais Destaques: 1. Auxílio no preparo de pães, salgados, massas e bolos 2. Controle de qualidade e validade de produtos alimentícios 3. Organização e higienização do ambiente de trabalho Auxilia o Padeiro no preparo de alimentos designados a confeitaria e controlar a qualidade dos alimentos. **Atividades** * Pré\-preparar alimentos e auxiliar na montagem dos pratos e embalagens. * Pré\-cozinhar os alimentos, preparar caldas, recheios, coberturas. * Verificar a qualidade dos alimentos e minimizar os riscos de contaminação. * Auxiliar o Padeiro no preparo de pães, salgados, massas, bolos e fabricação de pães. * Auxiliar no controle de estoque de uso diário e etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes. * Verificar aspectos organolépticos (cheiro, aspecto, cor, textura e sabor) e verificar o prazo de validade. * Organizar, preparar o ambiente onde será realizado o processo de alimentação e higienizar utensílios e equipamentos. * Embalar, precificar, repor e arrumar os produtos, seguindo o encarte de PVPS ( “Primeiro que Vence, Primeiro que Sai”), sempre que necessário, conforme exposição definida. * Realizar a manipulação dos alimentos, fritura e assamento de produtos vendidos no setor de padaria e rotisseria (local para expor os alimentos) do mercado. * Auxiliar o padeiro no acompanhamento dos índices de perdas, buscando medidas para reduzir os mesmos. * Verificar diariamente a validade de todos os produtos que fazem parte da seção, retirar de exposição os produtos vencidos e com aparência inadequada. Informando imediatamente o encarregado do setor, sobre os produtos que se encontram para vencer no prazo de até 30 dias e, retirando\-os da área de venda para a área reservada às trocas e avarias antes que ultrapasse a data do vencimento. * Atuar de forma harmônica e colaborativa com o padeiro, de modo a produzir os resultados esperados da equipe. * Fornecer informações sobre os produtos e oferecer aos clientes a ajuda necessária. * Receber reclamações com serenidade e empatia, tentando solucionar o problema quando for simples fazê\-lo, quando não, reporta\-se a liderança para que possa finalizar o atendimento e resolver o problema, não entrar em embate com os clientes. * Zelar pela limpeza e organização de seu local de trabalho e locais de utilização comum, tais como: refeitórios e banheiros.
João Silva
Indeed · HR
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