Chapeiro

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional experiente, rápido e com iniciativa para atuar com chapa, preparo de proteínas, pré-preparos, organização de estoque e limpeza da área de trabalho. Principais Destaques: 1. Uso da chapa para proteínas e preparos simples 2. Divisão da jornada em pré-preparos de carnes e aves 3. Organização e limpeza de estoque de proteínas e área de trabalho Buscamos por um profissional experiente, rápido e com iniciativa. USO DA CHAPA ENTRE: 10H ATE 13:30 para proteínas como: bifes, grelhados, peixes, omeletes, etc; Realizar preparos simples, auxiliando as cozinheiras, enquanto estiver com chapa cheia, aguardando "o ponto"; Restante da jornada, divida em pré\-preparos como: Limpeza da peça de alcatra, separação da maminha, corte em bifes, iscas ou cubos \- Limpeza do peito de frango, corte em bifes e/ou cubos de acordo com cardápio; Limpeza de coxa/sobrecoxa de frango \- Limpeza e cortes em iscas do fígado bovino; Marinadas e temperos para todas as proteínas descritas acima e também de pescados adquiridos em filé ou postas, além de outras como costela suína, rabada, etc. Fracionamento e etiquetagem de proteínas; Receber e armazenar mercadorias relacionadas as proteínas. Manter estoque de proteínas organizado e limpo (Freezers Verticais), detectar produtos com baixo estoque e comunicar para compra; Manter área de trabalho limpa e organizada e participar da rotina de limpeza e manutenção da cozinha; Necessário uso das regras de maninipulação segura de alimentos, fornecido pela Vigilância Sanitária; Jornada de segunda a sabado \+ 1 folga por mês no sabado. Horário estimado: 9:00 as 17:00h \- Registro de horários através do ponto eletronico. Benefícios: Alimentação no local \+ R$ 200,00 no cartão alimentação Plano Dentário Amil \- Seguro de Vida Itaú \- Carteirinha do SESC Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$1\.700,00 por mês Benefícios: * Assistência odontológica * Seguro de vida * Vale\-alimentação * Vale\-transporte