GERENTE DE RESTAURANTE

Descrição

Resumo da Vaga: Restaurante Sabor Nordestino está contratando um Gerente de Unidade para liderar equipes, gerenciar operações e analisar indicadores na parte alta de Maceió. Principais Destaques: 1. Gerenciamento de unidade e liderança de equipes 2. Análise de DRE, custos e formação de preço 3. Gestão estratégica e acompanhamento de marketing RESTAURANTE SABOR NORDESTINO NA PARTE ALTA DE MACEIÓ \- CONTRATA GERENTE DE UNIDADE * Conhecimento em Excel – Intermadiario ao avançado * Analise de DRE, CUSTO GERAL E de CMV (Controlar ) * Formação de PREÇO * Gestão de compras de mercadoria ( Pesquisa de preço e fornecedor) * Acompanhemento de check\-list (Cozinha, estoque, salão e outros) * Conhecimento em gestao estrategica voltado para Restaurante (Promover e sugerir melhorias Operacionais e promocionais * Acompanhar Marketing – assim melhorarndo visibilidade e faturamento do restaurante * Boa comunicação e Gestão de pessoas * Acompanhar junto ao RH a gestao de eventos internos – datas comemorativas * Promover reuniões com a equipe semanalmente * Acompanhamento de folgas junto com a DP / escalas de folgas * Acompanhar junto com DP o controle de banco de horas * Acompanhameto junto com DP de férias * Acompanhamentode avarás – junto a contabilidade GERENTE DE RESTAURANTE, LIDERANÇA DE EQUIPES, ANALISE DE INDICADORES Gerenciamento da unidade.