Auxiliar de cozinha

Descrição

**Principais atividades / funções**: * Seguir check list dos procedimentos diários da cozinha. * Conhecer e dominar os insumos, molhos, cardápio e suas alterações. * Controlar quantidade, qualidade, formas de armazenamento e validade dos produtos utilizados na cozinha. * Auxiliar e dominar os equipamentos das atividades requeridas (liquidificador, moedor, chapa, fritadeira...) usando\-os da forma correta e segura. * Conhecer todos os procedimentos que envolvam a preparação do cardápio: entradas, pratos, hambúrgueres (descongelar, cozinhar, preparar, assar, grelhar) e sua montagem; * Manter os manuais e cadernos de receita em condições de leitura e respeitar os procedimentos descritos nos mesmos. * Realizar a limpeza e organização dos equipamentos e local de trabalho da maneira correta e respeitar os registros de higiene, conforme obrigatoriedade da Vigilância Sanitária. * Respeitar os processos de higiene, limpeza, bem como o manual de boas práticas da empresa, em zelo à qualidade dos produtos e segurança dos alimentos. * Executar demais atividades relacionadas à função, a critério da empresa. **Experiência / Conhecimentos necessários:** * Agilidade. * Trabalho em Equipe. * Cortes e Preparações dos Alimentos. * Organização e Limpeza. * Domínio sobre o uso de Equipamentos básicos: Char broiler, Fogão, Fritadeira, Liquidificador, Processador, Fatiadora, Exaustão. * Controle de Estoque. * Segurança Alimentar. * Normas de higiene e Segurança (Manipulação dos alimentos). * Noções básicas sobre os tipos dos alimentos e ingredientes. * Armazenamento dos alimentos. * Preparo básico. **Outras Informações:** * **Tipo de contratação:** CLT * **Salário:** R$1\.620,00\. * **Benefícios:** Ticket Alimentação / Refeição, Vale transporte, Plano odontológico, PLR \- Participação nos lucros e resultados. * **Local de trabalho:** Cazolla \- Avenida Paulo VI, Número 1828, Pituba, CEP 41\.810\-001\. * **Horário de trabalho:** 08:00 as 16:00 / 11:00 as 19:00 / 12:00 as 20:00 / 14:00 as 22:00 / 16:00 as 00:00 / 18:00 as 00:00\. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)