O Cumim é o profissional mais experiente e autônomo na equipe de apoio do salão de um restaurante de alto padrão no hotel. Ele é responsável por otimizar a preparação do salão para o serviço, garantir a fluidez na entrega dos pratos, a reposição eficiente de utensílios e a manutenção da organização do ambiente, contribuindo para a excelência do atendimento e a satisfação do cliente em todas as etapas da experiência gastronômica. * + Assegurar a reposição contínua e eficiente de louças, talheres, copos e demais utensílios para o salão e a cozinha. + Realizar a passagem de pratos da cozinha para o salão e dos pratos sujos de volta à copa, otimizando o fluxo e evitando gargalos. + Apoiar os garçons na preparação de bebidas e em algumas finalizações de pratos no salão, quando necessário. + Manter a limpeza e a organização das áreas de serviço, corredores e despensas do salão. + Atuar na identificação e solução de pequenos problemas operacionais que possam afetar o serviço do salão. + Prestar suporte na contagem e controle de inventário de materiais do salão. + Auxiliar na organização de mesas para eventos e grandes grupos. + Orientar cumins de nível iniciante sobre os procedimentos e padrões de trabalho.