Gerente de Operações | Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Gerente de Operações com foco em liderança, gestão de equipes e padrões de atendimento em ambiente de hospitalidade, coordenando frentes gastronômicas. Principais Destaques: 1. Liderança de três operações gastronômicas: Bistrô, Pizzaria e Beach Bar. 2. Gestão completa de equipe, incluindo contratação e desenvolvimento. 3. Parceria estratégica com CEO e Gerente Geral para definição de metas. Nosso cliente, um hostel localizado no centro de Búzios/RJ , está em busca de um(a) Gerente de Operações para liderar suas três frentes gastronômicas: Bistrô, Pizzaria e Beach Bar . VAGA CLT / PRESENCIAL **Como será seu dia a dia:** Liderar e garantir o bom funcionamento das três operações; Realizar gestão de equipe, com autonomia para contratar, desligar, treinar e desenvolver colaboradores; Manter o padrão de atendimento e a cultura de hospitalidade do Huna; Garantir o controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e CMO (Custo de Mão de Obra), assegurando a qualidade dos produtos; Trabalhar em parceria direta com o CEO (Carlos) e a Gerente Geral na definição e acompanhamento de metas estratégicas. **O que você precisa ter ou saber:** Experiência em gestão de operações no setor de hospitalidade, bares ou restaurantes; Perfil de liderança, com foco em resultados e desenvolvimento de equipe; Organização, visão estratégica e forte habilidade de relacionamento interpessoal. **Benefícios:** Vale\-transporte; Vale\-alimentação de R$ 300,00 mensais; Moradia / AUxilio moradia, caso de fora de Búzios; Caixinha \-10% de serviço (Meses de alta em torno de R$ 2500,00 a R$3000,00\); Bônus trimestral (De R$ 0,00 a R$ 6\.000,00, com base no atingimento de metas); PLR anual (Até 6% do lucro líquido operacional apurado no período dos últimos 12 meses). **Horário de trabalho:** Escala 6x1 , com uma folga semanal e um domingo de folga por mês. **Local de trabalho:** Centro de Búzios – RJ.