O Padeiro B é um profissional experiente na padaria do hotel, responsável por produzir uma **variedade de pães, doces e produtos de confeitaria**, seguindo receitas estabelecidas e garantindo a qualidade e a padronização. Este cargo exige conhecimento sólido das técnicas de panificação e confeitaria, habilidade no manuseio de equipamentos e proatividade na organização do espaço de trabalho, contribuindo para a oferta contínua de produtos frescos e saborosos para hóspedes. * Executar a preparação de diversas massas (pães diversos, bolos, biscoitos, tortas), seguindo as fichas técnicas e os padrões de receita. * + Realizar a **pesagem e organização de ingredientes**, amassamento, modelagem e fermentação de produtos. + Operar fornos e outros equipamentos de padaria, controlando temperaturas e tempos de cocção. + Executar a **finalização e decoração** de produtos, garantindo boa apresentação. + Auxiliar no **controle do estoque** de matérias\-primas, reportando necessidades de compra. + Manter a **higiene e organização** da área de trabalho, utensílios e equipamentos da padaria. + Comunicar à liderança (Padeiro A ou Chef de Cozinha) qualquer problema com ingredientes ou equipamentos. + Atuar no preparo de produtos específicos para o café da manhã, almoço, jantar e eventos do hotel. + Colaborar com a equipe para otimizar o fluxo de trabalho e o tempo de produção. + Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.