DOM - COZINHEIRO

Descrição

Resumo da Vaga: Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a preparação de pratos de alta qualidade e supervisionando a equipe. Principais Destaques: 1. Liderança e coordenação de equipe culinária 2. Desenvolvimento e aprimoramento de receitas 3. Gestão de estoque e garantia de qualidade alimentar #### **Sobre a vaga:** Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de pratos de alta qualidade. Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e assegurar o cumprimento do orçamento. Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas e oferecendo orientação quanto a técnicas culinárias e padrões de qualidade. Zelar pela limpeza e organização da cozinha, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. #### **Principais atribuições:** Preparar e supervisionar a preparação de pratos conforme padrões estabelecidos. Desenvolver e aprimorar receitas, levando em consideração sazonalidade e disponibilidade de ingredientes. Realizar a gestão de estoque, controlando a entrada e saída de insumos. Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e oferecendo treinamento quando necessário. Monitorar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos servidos. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. #### **Requisitos obrigatórios:** Profundo conhecimento em técnicas culinárias, incluindo preparação, cocção e apresentação de alimentos. Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar. Experiência em gestão de equipe e coordenação de atividades de cozinha. Capacidade de criar e adaptar receitas, levando em consideração aspectos nutricionais. Boa comunicação e habilidades interpessoais para liderar e motivar a equipe. Capacidade de resolver problemas e tomar decisões sob pressão. #### **Requisitos desejáveis(diferencial):** #### **Benefícios:** * Presença Premiada * Plano de Saúde * Plano Odontológico * Convênio Educação * Alimentação no Local * Seguro de Vida * Telemedicina * Programa Vida Ativa * Empréstimo Consignado #### **Jornada de trabalho e carga horária:** Horário: 12h às 20:20 Escala: 6x1 Lembrando: Aceitamos candidatos 50\+ e PCD.