Sushiman

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável pelo domínio completo da operação de cozinha fria em franquia de culinária oriental dark kitchen, garantindo excelência no preparo e montagem dos pratos com agilidade, organização e foco em padrões de qualidade. Principais Destaques: 1. Atuação em franquia especializada em culinária oriental dark kitchen. 2. Foco em agilidade, precisão e excelência no preparo de pratos orientais. 3. Ambiente de trabalho saudável e coeso com foco em padrões de qualidade. **Sobre a empresa** Somos uma franquia especializada em culinária oriental operando exclusivamente no modelo dark kitchen. Focamos em agilidade e precisão no delivery, buscando proporcionar uma experiência gastronômica de alta qualidade com um ambiente de trabalho saudável e coeso. **Objetivo do cargo** Responsável pelo domínio completo da operação de cozinha fria, garantindo a excelência no preparo e montagem dos pratos. O profissional deve atuar com foco em padrões de qualidade, agilidade e organização para assegurar a satisfação do cliente final. **Responsabilidades** Realizar o corte, limpeza e preparo técnico de peixes e frutos do mar. Preparar o arroz japonês (shari) seguindo os padrões de textura e sabor da marca. Executar a montagem de sushis, sashimis e demais pratos do cardápio com rigor estético. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de insumos crus. Manter a organização do ambiente de trabalho e o controle de desperdícios. **Requisitos** Conhecimento técnico em técnicas de corte e preparo de peixes. Domínio na montagem e apresentação dos principais pratos da culinária japonesa. Noções sólidas de higiene e segurança alimentar. Agilidade, disciplina e responsabilidade no cumprimento de rotinas operacionais. Disponibilidade para atuação em período noturno e aos finais de semana. **Diferenciais** Experiência prévia em operações de delivery ou dark kitchen. Facilidade de deslocamento para o local de trabalho após as 23h. **Informações adicionais** Modelo de contrato: CLT. Modelo de trabalho: Presencial (Escala 6x1\). Carga horária: 44h semanais (Foco em período noturno e fins de semana). SalárioR$ 2\.200,00 Vale Transporte. Plano de Bonificação (Performance, Metas e Qualidade). Pagamento: R$2\.200,00 por mês Benefícios: * Participação nos lucros * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial