Coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar. Assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade. 1\. Garantir a adequada produção do cardápio. 2\. Responsabilizar\-se pela degustação e apresentação do produto final. 3\. Participar na elaboração do cardápio. 4\. Testar novos produtos. 5\. Aprimorar receituário. 6\. Manter contato direto com clientes. 7\. Participar da análise de custos. 8\. Participar do processo de recrutamento e seleção de funcionários operacionais. 9\. Coordenar e distribuir as tarefas da equipe. 10\. Participar no processo de avaliação de recepção de gêneros, quando aplicável. 11\. Auxiliar na gestão dos recursos humanos, objetivando atingir as metas definidas com relação a hora extra/absenteísmo/produtividade e de turnover. 12\. Executar tarefas correlatas. 13\. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. Horário: * 06h00 às 15h48 \- 5x2 Requisitos: * Experiência na função * Ensino Superior Concluído em Gastronomia será um diferencial. Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA! Escolaridade Mínima: Curso Técnico Pacote de benefícios compatíveis com o mercado.