Cozinheiro Pleno(a)

Descrição

Resumo da Vaga: Cozinheiro(a) Pleno responsável pelo preparo de pratos, garantia da qualidade dos alimentos, organização da cozinha e treinamento de equipes, com foco em segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Oportunidade de atuar no preparo de pratos variados do cardápio 2. Foco em qualidade, organização e segurança alimentar 3. Desenvolvimento em treinamento e gestão de equipes de cozinha **Cozinheiro(a) Pleno** **Responsabilidades:** * Preparar os **pratos do cardápio** conforme as ordens de serviço, utilizando diferentes métodos de cocção (cozinhar, grelhar, assar etc.). * Zelar pela **qualidade e conservação** dos alimentos e insumos, observando prazos de validade e condições de armazenamento. * Manter o **ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade** com as normas sanitárias. * Treinar novos funcionários da cozinha, orientando\-os nas rotinas de preparo, higienização e armazenamento de alimentos. * Delegar atividades às equipes de cozinha conforme a escala e demanda do dia, assegurando que todos os processos sejam executados com eficiência e qualidade. * Realizar o inventário de ingredientes, insumos e alimentos, controlando quantidades, verificando perdas e colaborando com o planejamento das compras e reposições. * Apoiar a equipe na **montagem de pratos** e no controle de porções e insumos. * Seguir os **procedimentos de segurança alimentar e higiene pessoal** definidos pela empresa. **Requisitos:** * **Formação:** Ensino médio completo; desejável curso técnico ou superior em **Gastronomia** (completo ou em andamento). * **Conhecimentos técnicos:** * Técnicas de preparo, higienização e acondicionamento de alimentos. * Boas práticas de manipulação e segurança alimentar. * **Perfil desejado:** Organização, atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade e o trabalho em equipe. **Benefícios:** * **Vale Transporte** ou **Vale Combustível**. * **Vale Alimentação.** * **Refeição no local.** * **Gorjeta variável.** * **Convênio Médico e Odontológico** *(após o período de experiência).* * **Convênio com farmácia.** **Observações:** ESCALA 6X1, Horário de trabalho 14:00 Às 22:20 com 1 hora de intervalo. Vaga Disponível para unidade do Shopping Galleria. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$2\.700,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Auxílio\-combustível * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Possibilidade de deslocamento/mudança de local: * Campinas \- SP 13091901: Deslocar\-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (Obrigatório) Pergunta(s) de seleção: * Qual foi sua última experiência? Escolaridade: * Ensino Técnico completo (Obrigatório) Experiência: * COZINHA A LA CARTE (Obrigatório) * Experiência em cozinha (Obrigatório) Licença/Certificação: * Gastronomia (Obrigatório)