Gerente de Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Coordenar operações diárias, assegurando a qualidade do serviço, satisfação do cliente e rentabilidade, gerenciando equipes e controlando custos. Principais Destaques: 1. Liderar e motivar equipes de cozinha e salão 2. Garantir alta qualidade no atendimento e experiência gastronômica 3. Desenvolver estratégias para aumento de vendas e otimização de desempenho Será responsável por coordenar as operações diárias, garantindo a qualidade do serviço, a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio. Suas funções incluem gerir equipes, controlar estoque e custos, realizar compras, planejar escalas de trabalho e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança **Principais Responsabilidades e Funções:** * **Gestão de Pessoas:** Recrutar, treinar, motivar e liderar a equipe de cozinha e salão, além de definir escalas de folgas e férias. * **Operacional e Qualidade:** Supervisionar a abertura e o fechamento do estabelecimento, garantindo a organização, limpeza e o alto padrão no atendimento ao cliente. * **Administrativo e Financeiro:** Monitorar o fluxo de caixa, controlar o custo de mercadorias (CMV), fazer pedidos a fornecedores e realizar inventários. * **Atendimento ao Cliente:** Receber clientes, atender solicitações, resolver reclamações de forma eficiente e garantir uma boa experiência gastronômica. * **Estratégia:** Criar planos para aumento de vendas, planejar menus e analisar indicadores de desempenho (KPIs) para atingir os objetivos do restaurante Pagamento: R$4\.200,00 por mês Benefícios: * Auxílio\-combustível * Cesta básica Experiência: * na função (Obrigatório) Licença/Certificação: * CNH Categoria AB (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial