Analista de Compras

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos um Analista de Compras estratégico e operacional para gerenciar suprimentos, negociar com fornecedores e otimizar custos no ramo de restaurantes. Principais Destaques: 1. Atuação estratégica e operacional na gestão de suprimentos 2. Negociação com fornecedores e busca por redução de despesas 3. Foco em qualidade, segurança alimentar e rentabilidade **Analista de Compras (Ramo de Restaurantes)** **Sobre a posição** Buscamos um(a) **Analista de Compras** para atuar de forma estratégica e operacional na gestão de suprimentos do restaurante, garantindo o abastecimento eficiente, controle de custos e qualidade dos insumos. Este profissional será responsável por negociar com fornecedores, acompanhar indicadores e contribuir diretamente para a rentabilidade e organização da operação. **Principais responsabilidades** * Realizar compras de insumos alimentícios, bebidas e materiais operacionais * Negociar com fornecedores (preço, prazo, qualidade e condições comerciais) * Desenvolver e homologar novos fornecedores * Acompanhar pedidos, prazos de entrega e níveis de estoque * Controlar custos e buscar oportunidades de redução de despesas * Atuar em conjunto com cozinha, estoque e financeiro * Analisar giro de produtos e evitar rupturas ou desperdícios * Garantir o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar **Requisitos** * Experiência prévia na área de compras * Conhecimento em negociação com fornecedores * Organização e controle de processos * Habilidade analítica e foco em custos * Excel intermediário (ou superior) **Diferenciais** * Experiência no ramo de **restaurantes, varejo ou mercado** * Vivência com compras de alimentos perecíveis * Conhecimento em controle de estoque e CMV * Conhecimento em estruturação da área de compras Pagamento: a partir de R$3\.000,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial