ESTAGIÁRIO EM GASTRONOMIA - BS

Descrição

Há mais de 20 anos, o Pobre Juan é referência em gastronomia de alta qualidade e hospitalidade. Inspirados pela tradição das autênticas parrillas argentinas, criamos experiências únicas, onde cada detalhe reflete nossa paixão por encantar. Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram. Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo. **LOCAL DE TRABALHO:** Shopping Iguatemi Brasília \- Lago Norte, Brasília \- DF, 71503\-504 **SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:** *Estagiar em diferentes setores da cozinha, como:* **Cozinha quente e fria:** * Auxiliar no pré\-preparo e preparo de alimentos, seguindo fichas técnicas e orientações da equipe; * Apoiar na higienização de alimentos e organização do mise en place; * Auxiliar em processos de cocção em fogões, fornos e outros equipamentos, sempre sob supervisão; * Participar do desenvolvimento de receitas, fichas técnicas e controles de produção; * Apoiar na execução das boas práticas de segurança alimentar (controle de temperatura, armazenamento correto, higienização). **Parrilla:** * Auxiliar na preparação e pré\-preparo de proteínas sob supervisão; * Apoiar na organização de ingredientes e utensílios específicos para parrilla e açougue; * Higienizar bancadas, utensílios e equipamentos conforme normas de segurança alimentar; * Aprender técnicas de cocção e finalização de cortes, sob orientação da equipe especializada. **Administrativo \- Estoque/Qualidade** * Apoiar no controle de estoque e reposição de insumos e utensílios, sempre sob supervisão; * Apoiar no controle de qualidade, com acompanhamento da equipe; * Acompanhar as visitas da consultoria de qualidade. O QUE BUSCAMOS: * Ser maior de 18 anos * Estar cursando gastronomia (técnico ou bacharel) * Agilidade, organização e atenção aos detalhes * Facilidade para trabalhar em equipe * Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana. DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS: * Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla BENEFÍCIOS COMO JUAN: * Vale\-transporte ou combustível * Refeição no local * Seguro de vida * UniPJ — nossa Universidade Corporativa * Trilhas de desenvolvimento e capacitação ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO: * Inscrição na vaga (Online) * Entrevista com gestor (Presencial) * Entrevista com o RH * Admissão Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano. Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente! Escolaridade Mínima: Ensino Superior