Padeiro

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional de panificação responsável pela produção de pães e produtos de panificação, desenvolvimento de receitas, controle de qualidade e organização do setor em ambiente hoteleiro. Principais Destaques: 1. Produção e desenvolvimento de pães e produtos de panificação 2. Controle de qualidade e padronização na produção 3. Organização e higiene no setor de panificação Descrição da Vaga: * Produzir e assar pães, baguetes, brioches, croissants, folhados, massas salgadas e outros itens de panificação, garantindo sabor, qualidade e padrão visual; * Preparar produtos de panificação para café da manhã, restaurantes, eventos e room service; * Desenvolver receitas de pães e produtos de panificação, adequando\-se às demandas do hotel e perfil dos clientes; * Controlar fermentações, tempos e temperaturas de preparo, assegurando a padronização da produção; * Organizar e manter o estoque de insumos e matérias\-primas da panificação, observando prazos de validade e boas práticas de armazenamento; * Cumprir as normas de segurança alimentar, higiene e uso correto de equipamentos do setor; * Apoiar o Chefe de Cozinha e Subchefe no planejamento da produção de panificação conforme a ocupação e eventos; * Garantir a limpeza, organização e manutenção dos equipamentos e utensílios da padaria, mantendo a bancada de trabalho organizada e higienizada, seguindo os padrões de limpeza estabelecidos; * Uso obrigatório de EPI (Equipamento de Proteção Individual) – touca, avental, luvas térmicas, luvas descartáveis, sapatos de segurança, máscara descartável; * Participar obrigatoriamente de treinamentos de procedimentos padrão da área de atuação, realizados em formato EAD, presencial ou conforme determinação do gestor. Requisitos: * Experiência prévia em panificação profissional (hotéis, padarias ou restaurantes de grande porte); * Conhecimento em técnicas de panificação artesanal e industrial; * Organização, atenção a detalhes, disciplina e habilidade para trabalhar em equipe. Benefícios: * Vale Refeição R$ 300,00; * Vale Alimentação R$ 300,00; * Vale Transporte ou Vale Combustível R$ 250,00; * Day Off; * Seguro de vida em grupo; * Plano de Saúde (após período de experiência); * Plano Odontológico (após período de experiência); * 50% de desconto para hospedagem em toda rede. Salário: * R$ 2\.800,00 mensal. Local de Trabalho: * Slaviero Prime Hotel Campo Grande. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.800,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial