**Gerente Geral Loja** **Missão do cargo** Garantir **resultado (receita, margem e caixa)** e **excelência operacional** , fortalecendo a **marca** (experiência, padrão e marketing), liderando o time e mantendo **rotina de controladoria/finanças**com rigor e previsibilidade. **Reporte e escopo** Reporta para: **Sócios/Direção** Lidera: equipe de operação (atendimento, cozinha/produção, baristas, estoque/loja etc.) Interface direta com: contabilidade, fornecedores, marketing/Agência, parceiros e plataformas (delivery, meios de pagamento) **Principais responsabilidades** **A) Resultado e gestão do negócio** Montar e executar **plano mensal de vendas, margem e caixa** (metas e plano de ação). Gerir **DRE gerencial** (receita, CMV, despesas, margem, EBITDA), analisando variações e corrigindo rota. Definir controlar **precificação** (fichas técnicas, custo real, margem por linha/produto, combos). Controlar **indicadores e rituais**: metas semanais, fechamento mensal, plano de melhorias. **B) Marca, Marketing e experiência do cliente** Garantir padrão Doce Beijo: **vitrine, atendimento, limpeza, música/ambiente, tempo de fila, embalagem, apresentação**. Planejar e executar calendário comercial (datas sazonais, lançamentos, combos, ações com influenciadores locais). Acompanhar canais: Google, Instagram, iFood/Apps (quando houver), reputação e NPS. **C) Gestão de pessoas (liderança forte e humana)** Selecionar, treinar e desenvolver líderes/turnos. Criar **escala eficiente** (pico x vale), metas por turno, rotina de feedback e disciplina. Reduzir turnover e aumentar produtividade/qualidade com trilhas de treinamento. **D) Operação, compras e estoque** Garantir disponibilidade (ruptura zero do top 20\), controle de validade e perdas. Compras com método: curva ABC, negociação, lead time, estoque mínimo/máximo. Padronização de processos (checklists de abertura/fechamento; BPM simples da loja). **E) Controladoria e finanças (na prática)** Conciliação de vendas (PIX/cartões/apps), controle de caixa e sangrias. Gestão de custos fixos e variáveis; contratos; auditoria de desperdícios. Preparar relatórios para sócios: **DRE, fluxo de caixa, KPIs, plano de ação**. **Perfil que buscamos (hard \+ soft)** **Formação e experiência (preferencial)** Vivência como **gerente de unidade/loja** em alimentação (cafeteria, doceria, restaurante, franquias). **Muito forte em números**: controle de CMV, precificação, DRE gerencial e rotina de caixa. Experiência comprovada com **gestão de equipe e padrão de atendimento**. Diferenciais: ter estruturado processos, reduzido perdas/CMV, aumentado margem, implantado indicadores. **Competências comportamentais (essenciais)** **Mão na massa com visão de dono** (não é só administrar, é executar). **Orientação a resultado** com disciplina (rituais, metas, cobrança justa). Senso estético e cuidado com marca/experiência. Comunicação clara, liderança pelo exemplo, maturidade para feedback e conflitos. Organização e confiabilidade (rotina de relatórios, controle e compliance interno). ;