Comprador Pleno

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos um Comprador(a) com visão estratégica para otimizar operações de cozinha industrial, focado em negociação, controle de custos e qualidade dos insumos. Principais Destaques: 1. Conduzir negociações estratégicas com fornecedores para eficiência operacional 2. Gerenciar múltiplos SKUs e categorias, buscando alternativas de fornecimento 3. Atuar no desenvolvimento de produtos e embalagens mais eficientes Estamos em busca de um(a) Comprador(a) com visão estratégica e entendimento real de operação de cozinha industrial, que saiba que cada decisão de compra impacta diretamente o cliente final. Essa posição é essencial para garantir eficiência operacional, controle de custos, qualidade dos insumos e sustentabilidade do negócio em um mercado altamente dinâmico e competitivo. Principais responsabilidades: Conduzir negociações estratégicas com fornecedores (preço, prazo, volume e logística) Realizar formação e análise de preços, considerando CMV, inflação de insumos e sazonalidade Controlar ruptura x excesso, com forte alinhamento à operação Gerenciar múltiplos SKUs e categorias (secos, proteínas, hortifruti, descartáveis, entre outros) Buscar constantemente alternativas de fornecimento e produtos substitutos Atuar no desenvolvimento de novos produtos e embalagens mais eficientes Avaliar continuamente a performance de fornecedores (qualidade, prazo, custo e serviço) Antecipar riscos como aumento de preços, sazonalidade e possíveis rupturas Traduzir decisões de compra para a operação (ex.: troca de fornecedor, alteração de produto), com comunicação clara e objetiva Atuar com compra consciente e estratégica, evitando decisões não planejadas Lidar com a pressão constante de um mercado de alimentos com alta volatilidade Perfil que buscamos: Forte habilidade de negociação Capacidade analítica e visão estratégica Conhecimento prático de cozinha industrial e atendimento P.A.P. Organização e visão sistêmica da operação Perfil proativo, antecipando problemas antes que impactem a operação Capacidade de tomar decisões difíceis com responsabilidade e clareza Requisitos: Ensino superior completo Experiência anterior como comprador(a), preferencialmente no segmento de alimentação coletiva, food service ou restaurantes corporativos Disponibilidade para atuação 100% presencial no Bom Retiro – Curitiba/PR Pagamento: R$4\.500,00 \- R$5\.000,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Auxílio\-combustível * Estacionamento gratuito * Participação nos lucros * Vale\-alimentação * Vale\-refeição * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial