MAITRE

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável por planejar, organizar e supervisionar o serviço diário no salão, incluindo a gestão da equipe, atendimento ao cliente e controle de estoque. Principais Destaques: 1. Gestão e desenvolvimento de equipe 2. Supervisão da qualidade do serviço e atendimento ao cliente 3. Planejamento e organização do salão * Planejar o serviço diário no salão; * Realizar a organização e acompanhamento da equipe de trabalho, garantindo o cumprimento das normas da empresa, horários de trabalho da equipe, conduta ética, produtividade da equipe; * Dividir as áreas das refeições em praças, administrando o serviço dos garçons e comins por mesas; * Realizar vendas nas mesas, acompanhando e conferindo se o atendimento dos garçons e demais profissionais do salão está sendo efetivo e de qualidade; * Acompanhar e supervisionar o serviço dos profissionais do bar; * Realizar e acompanhar limpeza e desinfecção de mesas, utensílios como talheres, pratos e copos, frascos de azeite e temperos, porta guardanapos etc. * Realizar contagem periódica de estoque; * Realizar treinamentos e capacitações da equipe de trabalho; * Efetuar os pedidos de insumos necessários ao setor administrativo; * Realizar escalas de serviço; * Realizar reuniões periódicas com a equipe de trabalho; * Propor metas de vendas e acompanhar se estão sendo alcançadas; * Realizar e acompanhar entrevistas para o preenchimento de vagas;