Chefe de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Pizzaria e bar italiano em Itajaí/SC busca Chefe de Cozinha experiente para liderar operação, garantindo qualidade, padronização e desenvolvimento de equipe. Principais Destaques: 1. Liderança e organização da equipe de cozinha 2. Garantia de padronização e controle de qualidade 3. Desenvolvimento de cardápio e gestão de custos Salário: R$ 3\.000,00 \- R$ 4\.500,00 por mês Horário de trabalho: * Segunda a sábado (folga aos domingos) * Turno: Noite * Carga horária: 44h semanais Descrição da vaga: Pizzaria e bar italiano em Itajaí/SC, está contratando Chefe de Cozinha experiente para liderar nossa operação. Buscamos um profissional comprometido com qualidade, padronização e desenvolvimento da equipe. Responsabilidades: * Liderar e organizar a equipe de cozinha durante o serviço * Garantir a padronização dos pratos conforme fichas técnicas * Controlar estoque, validade e desperdício de insumos * Supervisionar abertura e fechamento da cozinha * Treinar novos colaboradores e acompanhar o desempenho da equipe * Zelar pelo cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar * Gerenciar mise en place e fluxo de produção em horários de pico * Apoiar o proprietário em decisões de cardápio, custos e fornecedores Requisitos: * Experiência mínima de 3 anos como Chefe de Cozinha (obrigatório) * Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos * Experiência em liderança de equipe de cozinha * Disponibilidade para trabalhar de segunda a sábado no turno da noite * Residir em Itajaí , Navegantes ou região Diferenciais: * Experiência em pizzaria ou cozinha italiana * Conhecimento em massas artesanais e fornos a lenha * Curso técnico em gastronomia ou formação equivalente * Experiência com controle de custos e CMV (Custo da Mercadoria Vendida) Benefícios: * Salário compatível com a experiência (R$ 3\.000 a R$ 4\.200\) * Registro em CLT * Refeição no local durante o turno * Folga aos domingos * 13º salário * Férias remuneradas \+ 1/3 * FGTS Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$ 3\.000,00 a R$ 4\.200,00 por mês Jornada: Segunda a sábado, turno noturno Job Type: Full\-time Pay: R$3,200\.00 \- R$4,200\.00 per month Work Location: In person