CONFEITEIRA(O)

Descrição

Resumo da Vaga: O profissional auxiliará na preparação, montagem e decoração de produtos de confeitaria, garantindo a organização, higiene e qualidade dos alimentos. Principais Destaques: 1. Auxiliar na preparação e decoração de doces e sobremesas. 2. Garantir a higiene e organização do ambiente de trabalho. 3. Apoiar a criação de novas receitas e controle de desperdícios. **Requisitos:** Ensino médio completo; Experiência mínima de 06 meses na área; Desejável curso de confeitaria e/ou panificação. **Atividades:** * Auxiliar na preparação de massas, recheios, caldas, coberturas e sobremesas; * Montar e decorar bolos, tortas e doces conforme padrão estabelecido; * Organizar e repor os itens do buffet e das vitrines de sobremesas; * Auxiliar no controle de estoque, verificando validade e armazenamento adequado dos produtos; * Seguir corretamente as fichas técnicas e orientações de receitas; * Cumprir as normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos; * Manter limpos e organizados os utensílios, equipamentos e bancada de trabalho; * Apoiar o chefe de confeitaria na criação de novas receitas e apresentações; * Controlar desperdícios e colaborar para o uso racional de insumos; * Ler atentamente comandas com restrições alimentares (alérgicos e celíacos) para adequar os preparos; * Executar outras tarefas correlatas conforme necessidade do setor. * Solicitar serviços de manutenção. * Supervisionar a higiene e segurança alimentar seguindo normas da Vigilância Sanitária, para evitar contaminação de alimentos. * Auxiliar na limpeza de máquinas, instrumentos, utensílios e a manutenção do ambiente limpo, seguro e saudável. * Auxiliar no controle de desinsetização para evitar contaminação.