Descrição
Resumo da Vaga:
Responsável por preparar e processar alimentos seguindo fichas técnicas e cardápios definidos, executando o pré-preparo e cocção de refeições hospitalares.
Principais Destaques:
1. Preparação e processamento de alimentos conforme fichas técnicas e cardápios
2. Execução de pré-preparo e cocção de refeições hospitalares
3. Aplicação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e normas da ANVISA
* Preparar, higienizar, cortar e processar alimentos conforme as fichas técnicas e cardápios definidos pelo nutricionista.
* Executar o pré\-preparo e a cocção das refeições respeitando técnicas gastronômicas e dietoterápicas hospitalares.
* Seguir rigorosamente os padrões de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM) e normas da ANVISA (RDC 216/2004 e RDC 275/2002\).
* Controlar a temperatura de equipamentos, alimentos crus e preparados, mantendo registros exigidos para segurança alimentar.
* Organizar a bancada, utensílios e equipamentos da cozinha, garantindo limpeza e conservação.
Pagamento: R$2\.156,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Vale\-alimentação
* Vale\-transporte
Local do trabalho: Presencial