Cozinheiro Junior

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para organização, preparo e manutenção da produção alimentar, garantindo padrões de higiene, qualidade e segurança em cozinha industrial. Principais Destaques: 1. Oportunidade de efetivação 2. Trabalho dinâmico e focado em processos 3. Colaboração em diversas áreas produtivas Essa vaga possui chance de efetivação. **Requisitos:** * Experiência anterior como cozinheiro em Cozinha industrial, catering ou grandes restaurantes; (1 ano) * Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança. * Ensino Médio Completo: **Desejável:** * Técnico em Gastronomia * Conhecimentos de matemática básica. **Perfil Comportamental:** * Dinamismo; * Agilidade; * Adaptabilidade; * Trabalho sob pressão; * Organização e foco em processos; * Cumprimento rigoroso de padrões e rotinas. **Atividades:** * Organizar e preparar matérias\-primas, equipamentos e utensílios para execução do plano de produção. * Comunicar alterações no sistema produtivo, garantindo temperatura e peso corretos, e registrar etapas conforme padrão. * Assegurar a produção conforme fichas técnicas e orientações do gestor imediato. * Apoiar as demais áreas produtivas conforme necessidade (pré\-preparo, panificação, embalagem, armazenamento etc.). * Registrar temperaturas da cozinha quente e armazenar produtos conforme diretrizes de segurança alimentar. * Manter a área de trabalho limpa e higienizada para evitar contaminações, seguindo planos estabelecidos. * Limpar, desinfetar e verificar equipamentos, máquinas e utensílios, garantindo condições adequadas de uso. * Preencher corretamente todos os registros referentes à produção de alimentos. * Cumprir diretrizes de uso de equipamentos e EPIs definidas pela empresa. * Seguir procedimentos de higiene e segurança alimentar (lavagem de mãos e superfícies). * Manter áreas de trabalho e comuns organizadas, limpas e em bom estado. * Cumprir diretrizes do sistema de gestão e segurança da qualidade. * Preencher e entregar registros de produção diários ao setor de QHSE conforme padrão. * Apoiar em outras demandas solicitadas pelo gestor imediato. **Horário de trabalho:** * Escala Contínua 6x2 * 7h às 15h30 **Local de trabalho:** * Rio de Janeiro, RJ. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) Formação desejada:* Gastronomia, Ensino Superior * Ensino Médio (2º Grau) * Cozinha, Curso Técnico