Gerente de A&B Executivo

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável por gerenciar os serviços da cozinha do restaurante, liderar a equipe, administrar fornecedores e planejar o orçamento de A&B, garantindo excelência e segurança. Principais Destaques: 1. Promover qualidade, inovação e organização no setor de Alimentos e Bebidas. 2. Ambiente dinâmico e colaborativo com oportunidades de crescimento. 3. Liderar operações e ser peça-chave na experiência dos clientes. O profissional será responsável por gerenciar os serviços da cozinha do restaurante, liderar a equipe, administrar fornecedores e planejar o orçamento de alimentos e bebidas. Também deverá elaborar e aprovar cardápios, acompanhar a manipulação de alimentos e garantir a excelência e segurança na entrega dos serviços gastronômicos. Mais do que liderar operações, esse profissional será peça\-chave na experiência dos clientes, **promovendo qualidade, inovação e organização no setor de Alimentos e Bebidas.** **O que você vai fazer?** ✅ Controlar e supervisionar de modo geral todo andamento de AB; ✅ Prezar pela qualidade de todos os serviços que envolvem comidas e bebidas dentro do hotel; ✅ Acompanhar e respeitar os orçamentos e custos definidos para o departamento; ✅ Coordenar pesquisas na área de AB, verificando tendências de mercado; ✅ Representar o hotel em eventos externos do ramo de gastronomia; ✅ Auxiliar o Chef na elaboração de cardápios; ✅ Participar de reuniões da alta gerência e repassar decisões à equipe; ✅ Promover reuniões periódicas com os colaboradores do setor; ✅ Supervisionar todos os pontos de venda e os responsáveis diretos de cada serviço; ✅ Promover capacitação da equipe por meio de treinamentos, feedbacks e orientações contínuas; ✅ Avaliar os resultados frente aos planejamentos e tomar medidas corretivas quando necessário; ✅ Atender chamados emergenciais, acionando empresas especializadas ou prestando suporte técnico imediato; ✅ Participar de programas de treinamento quando convocado; ✅ Executar tarefas compatíveis com a função e com as orientações da liderança; ✅ Cumprir todas as normas e procedimentos da empresa. **Vantagens de fazer parte do nosso time:** ✔️ Valor **compatível com o mercado**; ✔️ Ambiente dinâmico e colaborativo; ✔️ Oportunidades de crescimento e desenvolvimento contínuo. Se você tem visão estratégica, espírito de liderança e paixão pela hotelaria, venha fazer parte do nosso time! ✨