Comprador(a)

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável por garantir o abastecimento eficiente de restaurantes, assegurando qualidade, custo adequado e alinhamento aos padrões para otimizar a performance financeira. Principais Destaques: 1. Planejar e controlar compras de insumos, bebidas e materiais para restaurantes 2. Negociar com fornecedores e monitorar preços para redução de custos 3. Atuar de forma integrada com equipes internas e apoiar gestão de estoques **Objetivo do cargo** Garantir o abastecimento eficiente das operações de um grupo de restaurantes, assegurando qualidade, custo adequado, regularidade de entrega e alinhamento aos padrões de cada casa, contribuindo diretamente para o controle de CMV e para a performance financeira do negócio. **Principais responsabilidades** * Planejar, executar e controlar as compras de insumos, bebidas e materiais para todas as unidades do grupo; * Consolidar demandas das casas, considerando consumo histórico, previsões de venda, sazonalidade e estoque disponível; * Negociar com fornecedores visando melhores condições comerciais, prazos, volumes e qualidade; * Desenvolver e manter um cadastro de fornecedores, garantindo padrão e competitividade; * Monitorar preços, variações e oportunidades de economia, propondo ações para redução de custos sem comprometer a qualidade; * Atuar de forma integrada com cozinha, bar, financeiro e operações, assegurando alinhamento entre compra, consumo e faturamento; * Apoiar a gestão de estoques, inventários e perdas, contribuindo para a redução de desperdícios; * Buscar continuamente novos fornecedores, produtos e oportunidades que agreguem valor ao grupo. **Requisitos desejados** * Experiência prévia em compras, suprimentos ou abastecimento, preferencialmente em restaurantes, hotelaria ou alimentos e bebidas; * Habilidade de negociação e análise de custos; * Organização, atenção a detalhes e capacidade de trabalhar com múltiplas demandas; * Boa comunicação para interação com fornecedores e times internos; * Familiaridade com controles de estoque, pedidos e sistemas de compras. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.139,12 \- R$6\.247,48 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial