Supervisor de Coznha

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável pela preparação e montagem de pratos, supervisão da equipe, controle de estoque e manutenção da limpeza e organização na cozinha. Principais Destaques: 1. Liderança de equipe na cozinha e implementação da cultura da empresa 2. Gestão de estoque, requisição de itens e monitoramento de equipamentos 3. Foco em qualidade, organização e resolução de problemas Realizar a preparação e montagem de pratos do cardápio na cozinha observando os padrões e limpeza e organização preestabelecidos pela empresa.Gerente da Unidade Supervisionar e executar tarefas relacionadas a preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências da cozinha; Realizar requisição de itens e materiais de reposição; Monitorar e avaliar o desempenho das equipes de trabalho; Ser líder de equipe na cozinha e garantir a implementação da cultura da empresa explicita no código de cultura e código de ética. Controlar, organizar e efetuar contagem do estoque dos alimentos e utensílios utilizados na cozinha; Supervisionar, monitorar e informar sobre a necessidade de manutenção de ferramentas, equipamentos e estruturas da cozinha; Preencher e executar checklist de procedimentos, insumos e qualidade; Armazenar os insumos, identificar e monitorar a temperatura e energia adequadas aos ambientes da cozinha; Limpeza e conservação das dependências da cozinha e dos equipamentos existentes no setor; Preparação para o dia seguinte de acordo com programação estabelecida; Encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenamento de acordo com os procedimentos; Coleta e a lavagem de talheres e utensílios utilizados no preparo dos alimentos; Realizar limpeza da caixa de gordura da cozinha conforme cronograma; Conferir e preencher checklists de qualidade informando sempre a gerência as ocorrências diárias; Organização Liderança Atendimento Logística Comunicação Assertiva Gestão do tempo Resolução de problemas Inteligência emocional Necessário: 2º Grau Completo Desejável: Experiência em preparação de alimentos em bares ou restaurante Minimo 6 meses de experiência comprovada em bares e restaurantes Horário de funcionamento Seg a quinta de 16h as 01h Sexta 17h as 02h Sábado: 16h ás 02h Domingo: 13h as 23h Folga: Um vez semana e um domingo por mês 44h Semanais\+ Compensação OU Hora Extra DSR: Adicional noturnoCLT 2\.200 Vale Transporte ou auxílio deslocamento no valor de R$ 300 \+ Vale Refeição R$ 20/dia \+ Plano de Saúde \+ Plano Odontológico \+ Prêmios por alcance de metas Mensais Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$1\.738,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Seguro de vida * Vale\-refeição * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial