Resumo da Vaga: Profissional responsável por reconhecer, verificar, desossar, cortar, limpar e temperar carnes, aves e peixes, garantindo a qualidade e higiene dos produtos e do ambiente de trabalho. Principais Destaques: 1. Manipulação e preparo de carnes, aves e peixes com foco em qualidade. 2. Controle de estoque, porcionamento e higiene no manuseio de alimentos. 3. Aplicação de técnicas de desossa, corte e tempero em diversos produtos. Reconhecer tipos de carnes, aves, peixes e outros; Verificar junto ao estoquista, no ato do recebimento das carnes, os padrões de qualidade, tipos de carnes, aspectos e outros, se necessário reprovar a mercadoria quando não estiver conforme; Efetuar retirada de amostra in natura dos produtos cárneos, acondicionando\-os de forma adequada; Desossar, cortar, limpar as peças de carnes, utilizando\-se de técnicas e instrumentos específicos, visando atender as solicitações efetuadas, verificando no Manual de Higiene/ área Qualidade quanto aos processos; Temperar carnes, aves e peixes, separando\-os em placas/ monoblocos com pequenas porções e acondicionar de forma adequada; Auxiliar na montagem dos pedidos de carnes, controlando sobras, data de vencimento e porcionamentos; Zelar pela manutenção e higiene do local de trabalho e instrumentos utilizados na execução de suas atividades Temperar, acondicionar e armazenar conforme procedimento do Manual de Higiene Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau) * Assiduidade 278,00 * Vale Alimentação 279,50
João Silva
Indeed · HR
João Silva
Indeed · HR
