Resumo da Vaga: O Auxiliar de Cozinha Interno garante a preparação ágil e padronizada de pastéis e mini salgados, assegurando qualidade, segurança alimentar e organização da cozinha. Principais Destaques: 1. Preparação ágil e padronizada de pastéis e mini salgados. 2. Responsável pela fritura, montagem de pedidos e higienização do ambiente. 3. Garante a qualidade e segurança alimentar na cozinha. Candidate\-se apenas se estiver **alinhado com os dias e horários de trabalho e fique atento/a ao seu e\-mail é** por lá que você ficara sabendo se passou para próxima fase! Oportunidade para quem **mora próximo** a seguinte localização: **Campolim** **Dias e Horários de Trabalho** Segunda a Segunda das 11:00 as 23:00 (1h de almoço) Folgas: Trabalha por 12h e descansa 36h. * **Observação:** O salário de Auxiliar de Cozinha A se inicia com R$1\.804,00 e após 3 meses é alterado para R$2\.107,00\. **Objetivo do Cargo Auxiliar de Cozinha Interno:** Garantir a preparação ágil e padronizada de pastéis e mini salgados, seguindo os pedidos recebidos via comanda impressa, além de assegurar a qualidade, segurança alimentar e organização da cozinha. O profissional é responsável pela fritura, montagem dos pedidos e higienização do ambiente ao final do turno. **Principais Atribuições e Responsabilidades:** * **Recebimento e Preparação dos Pedidos** Monitorar as **comandas impressas** recebidas via sistema. Retirar os pastéis e mini salgados pré\-montados das **geladeiras ou freezers**, verificando validade e integridade dos produtos. * **Fritura dos Produtos:** Operar fritadeiras elétricas, seguindo o tempo e temperatura padrão conforme orientação do líder Utilizar termômetros para checar a temperatura do óleo e garantir crocância sem excesso de gordura. Escorrer os produtos em grades para remover óleo residual antes da montagem * **Montagem das Cestas:** Organizar os pastéis e mini salgados fritos em **cestas** conforme padrão do Grupo Tammy. Adicionar acompanhamentos padrão (ex.: molho de pimenta, vinagrete) e garantir apresentação visualmente atrativa. Ter a máxima atenção na montagem e conferir os itens impressos em cada pedido. * **Controle de Qualidade:** Verificar se os produtos fritos estão dourados, crocantes e sem rasgos. Descartar ou refazer unidades queimadas, mal fritas ou com recheio vazado. * **Entrega ao Time de Atendimento:** Sinalizar pedidos prontos através de campainha ou sistema de comunicação interna. Entregar as cestas montadas no balcão de retirada para os garçons. * **Higienização da Cozinha ao final do turno:** Desligar e limpar fritadeiras, removendo resíduos de óleo e partículas de massa. Lavar bancadas, utensílios e pisos com produtos sanitizantes aprovados pela ANVISA. Descartar óleo usado em recipientes adequados, seguindo normas ambientais e orientação do líder. Verificar o armazenamento correto de alimentos não utilizados.
João Silva
Indeed · HR
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