Descrição Geral Responsável por planejar, supervisionar e controlar as operações diárias, equipe, estoque e financeiro, garantindo a qualidade dos produtos, atendimento ao cliente e normas sanitárias. Lidera treinamentos, escalas, compras e ações de marketing para aumentar vendas e a satisfação do cliente. Principais funções e responsabilidades: Gestão de equipe: Contratar, treinar, motivar e criar escalas de trabalho para baristas e atendentes. Operações diárias: Supervisionar a abertura/fechamento, garantir a qualidade do café e atendimento ao cliente, e resolver problemas operacionais. Gestão de estoque: Controlar o inventário, receber suprimentos e realizar compras de produtos. Controle financeiro: Gerenciar o fluxo de caixa, custos operacionais e elaborar relatórios de resultados. Qualidade e segurança: Monitorar normas sanitárias, higiene e segurança alimentar (haccp). Atendimento e marketing: Tratar reclamações, fidelizar clientes e implementar ações promocionais. Requisitos Liderança: Foco em inteligência emocional, comunicação assertiva e capacidade de tomar decisões rápidas sob pressão. Visão estratégica: Perfil proativo para propor melhorias no cardápio, ambiente e processos para aumentar a lucratividade. Excelência no atendimento: Foco total na experiência do cliente e resolução de conflitos. Candidatura Gratuita