Resumo da Vaga: Profissional responsável por controlar e dirigir o processo de preparação de pratos, elaborar cardápios, aprovar e dar acabamento aos pratos e gerir a equipe de cozinha. Principais Destaques: 1. Controle e direção da preparação de pratos 2. Elaboração de cardápios criativos e de qualidade 3. Gestão e treinamento da brigada de cozinha · Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas · Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido · Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente · Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas · Providenciar reparos quando necessário · Sanar quaisquer problemas ou defeitos · Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha · Supervisionar o trabalho dos subordinados · Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe · Manter registros de folha de pagamento e presença · Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1\.639,72 \- R$3\.000,00 por mês Benefícios: * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial
João Silva
Indeed · HR
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