sushiman

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para preparo de pratos, corte de peixes e frutos do mar, com foco em higiene, segurança alimentar e gestão de estoque na culinária japonesa. Principais Destaques: 1. Domínio das técnicas tradicionais da culinária japonesa 2. Precisa de destreza manual no manuseio de facas e cortes de peixes 3. Foco em higiene, segurança alimentar e gestão de estoque * **Preparo dos pratos:** Cozinhar o arroz temperado, cortar peixes e frutos do mar, e montar os pratos com precisão e atenção à decoração. * **Controle de ingredientes:** Selecionar ingredientes de alta qualidade, verificar a frescura e o estado dos pescados, e garantir o armazenamento adequado dos alimentos. * **Higiene e segurança:** Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguir normas de segurança alimentar e garantir que todos os alimentos estejam armazenados corretamente. * **Gestão de estoque:** Controlar o estoque de insumos, monitorar datas de validade e garantir a qualidade dos produtos para as produções. Habilidades necessárias * **Habilidade manual:** Destreza no manuseio de facas afiadas e precisão no corte dos peixes. * **Conhecimento culinário:** Domínio das técnicas tradicionais da culinária japonesa, especialmente no preparo do arroz e dos cortes de peixe. * **Organização:** Habilidade para trabalhar sob pressão, com agilidade e atenção aos detalhes. * **Higiene e segurança:** Conhecimento sólido das normas de segurança alimentar. ESCALA 6X1 Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.000,00 \- R$2\.700,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Seguro de vida * Vale\-transporte