Cozinheiro(a) - vaga temporária

Descrição

Resumo da Vaga: Cozinheiro responsável pelo preparo e conservação de alimentos, garantindo a qualidade e higiene na cozinha, atuando com proatividade e espírito de equipe. Principais Destaques: 1. Atuação presencial em Barbacena/MG 2. Jornada de segunda a sexta-feira 3. Oportunidades de melhoria e foco em segurança alimentar Descrição: Buscamos uma pessoa com: * Ensino fundamental; * Experiência na função comprovada; * Boa comunicação; Organização e Planejamento; Proatividade; Dinamismo; Flexibilidade; Bom relacionamento interpessoal; Espírito de equipe; Análise Crítica; Orientação para segurança. Vai se destacar se apresentar: * Curso de Gastronomia; * Microbiologia, contaminação de alimentos, controle de pragas, segurança alimentar, controle de tempo/temperatura dos alimentos; * Curso de Cozinheiro; Alimentos a serem preparados; Técnica de armazenamento de alimentos; Higiene e acondicionamento de alimentos; * Noções de microbiologia, contaminação de alimentos, controle de pragas, segurança alimentar, controle de tempo/temperatura dos alimentos. Local e Jornada de Trabalho: * Barbacena/MG (atuação presencial); * De segunda a sexta\-feira, das 07:00 às 15:20 hrs. ou 14:25 às 23:00 Como Cozinheiro os seus principais desafios serão: * Preparar os alimentos a serem elaborados, lavando\-os e picando\-os conforme pedidos ou receitas estabelecidas; * Preparar refeições diversas, temperando, refogando, assando, cozendo e fritando os alimentos conforme receitas e orientações da liderança; * Calcular a quantidade de alimentos a serem preparados de acordo com o número de refeições a serem servidas; * Preservar os alimentos de contaminação ou alteração; * Preparar porções de alimentos destinados ao congelamento, conforme instruções recebidas; * Executar as atividades da cozinha conforme procedimentos e normas da Entidade, identificando oportunidades de melhoria; * Inspecionar a quantidade, qualidade e as condições das embalagens dos produtos recebidos; * Acompanhar a manutenção das instalações, máquinas e equipamentos da cozinha; * Zelar pela conservação e higienização dos fornos, formas, salamandras, assadeiras, grill e demais utensílios da cozinha; * Abastecer os freezers e refrigeradores com materiais necessários ao café da manhã, almoços e jantares. 2511010202241844606