Subchefe de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação e execução das operações, supervisionar a equipe e garantir qualidade e agilidade no serviço. Principais Destaques: 1. Coordenar e executar operações da cozinha 2. Supervisionar e orientar a equipe 3. Garantir qualidade e agilidade **Subchefe de Cozinha** **Horários:** 44 horas semanais conforme escala Folga: Segunda \+ 1 domingo ao mês **Salário:** R$ 3000 \- 3\.500 assim distirbuidos: * Fixo R$ 2\.069 * Premio R$ 0\-500 * Gorjeta \~R$ 700\-1\.000 **Benefícios:** * Alimentação na empresa (almoço e jantar) * Vale\-transporte ou Vale combustível * Seguro de vida * Plano odontologico * plano de saude **Atividades:** * Auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação e execução de todas as operações da cozinha. * Supervisionar e orientar a equipe durante o serviço, garantindo qualidade e agilidade. * Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrões da casa. * Apoiar o controle de estoque, pedidos e armazenamento de insumos. * Substituir o Chefe de Cozinha em suas ausências, mantendo o padrão de excelência. * Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas (ANVISA). * Contribuir com ideias e melhorias para o cardápio e processos operacionais. **Requisitos:** * Experiência comprovada como Subchefe, Chef de Partie ou cargo de liderança em cozinha profissional. * Domínio de técnicas de preparo, cocção e finalização. * Capacidade de gestão de equipe, liderança e organização. * Organização, disciplina e foco em qualidade e apresentação. **Diferenciais:** * Formação em Gastronomia. * Conhecimento de uso do forno combinado. * Experiência em gestão de indicadores (CMV, produtividade e fichas técnicas). **Tipo de vaga:** Efetivo CLT – Tempo integral Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$3\.000,00 \- R$3\.500,00 por mês Benefícios: * Auxílio\-combustível * Vale\-transporte Pergunta(s) de seleção: * Já atuou em restaurante à la carte? * Possui fácil acesso ao bairro Lourdes \- Belo Horizonte? Experiência: * experiência como Subchefe ou líder de cozinha? (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial