Descrição
Resumo da Vaga:
Responsável pela produção de pães e produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização, sabor e normas de higiene e segurança alimentar.
Principais Destaques:
1. Produção de pães e massas com foco em qualidade e padronização
2. Operação de equipamentos de panificação
3. Garantia de higiene e organização no setor
Descrição da Função:
Responsável pela produção de pães, massas e demais produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização, sabor e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Atividades:
* Preparar massas para pães e produtos de panificação
* Realizar pesagem e separação de ingredientes conforme ficha técnica
O\*perar equipamentos como masseira, cilindro e forno
* Modelar, fermentar e assar pães
* Controlar tempo e temperatura de fermentação e forneamento
* Garantir a qualidade e padrão dos produtos
* Manter o setor limpo e organizado
* Controlar validade e armazenamento de insumos
* Seguir normas de boas práticas de manipulação de alimentos
* Auxiliar no controle de estoque de matéria\-prima