Coordenador de cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos Coordenador(a) de Cozinha proativo(a) para garantir excelência gastronômica, gestão eficiente de insumos e liderança de equipe em ambiente alegre e de alta intensidade. Principais Destaques: 1. Liderar cozinha com atitude e construir resultados 2. Garantir qualidade, padrão e agilidade dos pratos 3. Gestão eficiente de estoque, CMV e indicadores Nossa missão é simples: entregar ótima gastronomia, com muita alegria, através de profissionais treinados e motivados, que encantem nossos clientes. Essa é a nossa verdade, todos os dias. Por isso, estamos procurando um(a) Coordenador(a) de Cozinha que vá muito além de organizar a operação. Alguém que saiba que um CMV saudável começa no recebimento da mercadoria. Que estoque organizado é dinheiro no caixa. Que desperdício não é detalhe. E que uma equipe bem liderada entrega pratos incríveis, mesmo nos dias mais intensos. O que esperamos de você: * Garantir a qualidade, o padrão e a agilidade dos pratos. * Controlar estoque, validade e armazenamento com excelência. * Receber mercadorias com atenção, conferindo qualidade, quantidade e custos. * Atuar diretamente na gestão do CMV, desperdícios e indicadores da cozinha. * Planejar compras junto à operação e manter a cozinha organizada, limpa e segura. * Ser protagonista na busca por resultados. Aqui, vivemos as nossas VOZES: Vibração – Energia para fazer acontecer todos os dias. Olhos nos Clientes – Cada prato precisa surpreender quem está do outro lado do balcão. Zelo pelo Patrimônio – Cuidamos dos equipamentos, dos insumos e dos recursos como quem cuida da própria casa. Evolução Contínua – Aprender, melhorar e buscar eficiência fazem parte da rotina. Sentimento de Equipe – No Guaca ninguém joga sozinho. Você vai se destacar se: * Já tiver experiência coordenando cozinhas de alto volume. * Gostar de números tanto quanto gosta de gastronomia. * For organizado(a), comprometido(a) e atento(a) aos detalhes. * Entender que resultado é consequência de processo bem feito. Se você procura apenas um emprego, talvez essa vaga não seja para você. Mas se você quer liderar uma cozinha com atitude, construir resultados e fazer parte de uma equipe que trabalha com alegria, intensidade e propósito... o Guacamole está te esperando. ¡Venga vivir essa experiência com a gente! Pagamento: R$1\.518,00 \- R$3\.847,24 por mês Local do trabalho: Presencial