Gerente de Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para supervisionar operações diárias, gerenciar equipe, otimizar eficiência e rentabilidade, e garantir satisfação do cliente em restaurante. Principais Destaques: 1. Supervisionar operações e garantir qualidade do serviço e satisfação do cliente. 2. Gerenciar equipe, incluindo contratação, treinamento e desenvolvimento. 3. Elaborar e implementar estratégias para aumentar eficiência e rentabilidade. **Descrição e Responsabilidades:** **Horário:** Quarta a Domingo **Nível:** Professional **Regime de contratação:** Tenured \- CLT labor code * Supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes. * Gerenciar a equipe, incluindo a contratação, treinamento e desenvolvimento de colaboradores. * Elaborar e implementar estratégias para aumentar a eficiência e a rentabilidade do restaurante. * Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e gerenciando fornecedores. * Desenvolver e atualizar o cardápio, em colaboração com a equipe de cozinha. * Realizar a gestão financeira, incluindo controle de custos, elaboração de orçamentos e análise de relatórios financeiros. * Promover um ambiente de trabalho seguro e saudável, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. * Atender e resolver reclamações de clientes, buscando sempre a melhoria contínua do serviço. * Planejar e coordenar eventos especiais e promoções para atrair novos clientes. * Manter\-se atualizado sobre as tendências do setor e as preferências dos consumidores. **Requisitos:** * Graduação em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas. * Experiência em gestão de equipes e operações de restaurante. * Conhecimento em controle de estoque e gestão financeira. * Habilidade em atendimento ao cliente e resolução de conflitos. * Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos. * Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. * **Diferenciais:** * Experiência prévia em restaurantes de alta gastronomia. * Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes. * Fluência em idiomas estrangeiros. * Certificações em gestão de alimentos e bebidas. * Participação em cursos de liderança e desenvolvimento de equipes. **Benefícios:** No benefit specified