Descrição: Sobre a vaga: Estamos em busca de um Coordenador Operacional para Padaria, responsável por liderar e coordenar as operações diárias da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, a eficiência dos processos e a satisfação dos clientes. O profissional atuará diretamente na gestão da equipe, controle de estoque, planejamento de produção e cumprimento das normas de segurança alimentar. Principais atribuições:* Coordenar e supervisionar as atividades operacionais da padaria, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade. * Gerenciar a equipe, promovendo treinamento, desenvolvimento e motivação dos colaboradores. * Planejar a produção diária conforme demanda, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade dos produtos. * Controlar o estoque de matérias\-primas e insumos, realizando pedidos e acompanhando o recebimento. * Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentos internos. * Monitorar indicadores de desempenho e implementar melhorias nos processos operacionais. * Atuar na resolução de problemas e atendimento às demandas dos clientes e da equipe. Requisitos obrigatórios:* Experiência comprovada em coordenação operacional, preferencialmente em padarias ou estabelecimentos do ramo alimentício. * Conhecimento em gestão de equipes e processos produtivos. * Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene. * Habilidade para planejamento e controle de estoque. * Boa comunicação e capacidade de liderança. Requisitos desejáveis(diferencial):* Formação técnica ou superior em Administração, Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. * Conhecimento em sistemas de gestão ERP. * Experiência com controle de custos e análise de indicadores de desempenho. * Capacitação em boas práticas de fabricação (BPF) e segurança do trabalho. Benefícios:* Plano odontológico * Seguro de vida * Auxílio funeral * Refeitórios em todas as lojas * Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente) * Descontos em produtos da empresa * SESC para sua diversão e de seus dependentes :) * SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes) Jornada de trabalho e carga horária: 6x1\. 2601010046291863723