Descrição das Atividades: * Monitorar, organizar e orientar a equipe da padaria; * Aplicar o Check\-list diariamente referente a normas e procedimentos; * Manter o setor abastecido, organizando e transferindo as mercadorias de acordo com leiautes, manual e normas da empresa; * Fazer o pedido das mercadorias diariamente aos devidos fornecedores, conforme necessidade; * Conferir, organizar, cadastrar as notas fiscais e devidos relatórios de acordo com processos e procedimentos; * Realizar negociações com fornecedores e realizar pedidos dos produtos para comercialização; * Manter sempre em dia a remarcação do setor e controle do estoque; * Realizar avaliação e controle das mercadorias e produtos do setor na área de venda e no estoque conforme definições; * Realizar e controlar pedidos, estoque, quebras semanais e mensais, conforme definições da empresa; * Receber, conferir e armazenar mercadorias nos seus respectivos lugares; * Acompanhar as metas de vendas e metas de perdas do setor; * Realizar auditorias conforme definições da empresa; * Avaliar relatórios diversos; Ensinar e coordenar as atividades e produções específicas da área; Orientar e supervisionar as tarefas executadas com foco no padrão de qualidade de serviço e atendimento; * Orientar os colaboradores quanto ao cumprimento das normas de segurança do trabalho; empresa Realizar a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios sempre que necessário;. * Verificar a apresentação e postura pessoal da equipe de acordo com as normas vigentes e descritas nos manuais da empresa; * Instruir os colaboradores para o uso correto de equipamentos, máquinas, carrinhos e cuidados com o manuseio de mercadorias, * Realizar semanalmente, reuniões com a equipe; * Planejar atividades do dia seguinte, contemplando a comercialização e os produtos a serem embalados; * Verificar diariamente balcões refrigerados e câmara fria conforme orientações e procedimentos definidos pela gerencia; * Aplicar instrumentos de avaliação, controle, treinamento e orientações de serviços conforme solicitações a serem executadas; * Realizar operações do setor conforme definido pela empresa; * Participar de reuniões e treinamentos definidos pela gerência e/ou diretoria; * Realizar o planejamento e controle de férias, registro de ponto, escalas de trabalho, descanso semanal e horas trabalhadas, conforme definições da empresa; * Realizar recepção e integração para os novos colaboradores conforme manual gerência; Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)