Auxiliar laboratorio - gastronomia

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos um profissional proativo e organizado para suporte em laboratório de gastronomia, focado na gestão de insumos, preparação de kits, higiene e apoio logístico em aulas práticas. Principais Destaques: 1. Suporte proativo em atividades práticas de laboratório de gastronomia 2. Gestão de insumos, preparação de kits e higiene rigorosa 3. Atuação em ambiente dinâmico com foco em segurança alimentar Descrição: Buscamos profissionais com: * Organização e proatividade no suporte às atividades práticas de laboratório; * Conhecimento básico em boas práticas de manipulação de alimentos e higiene; * Capacidade de trabalhar em equipe e boa comunicação interpessoal; * Agilidade e atenção aos detalhes, especialmente na separação e pesagem de ingredientes; * Responsabilidade e comprometimento com rotinas e prazos; * Disponibilidade para atuar em ambientes dinâmicos e com múltiplas demandas simultâneas; * Interesse em aprender e se desenvolver na área da gastronomia; * Desejável experiência prévia em laboratórios, cozinhas industriais ou áreas correlatas. Os principais desafios como \[Nome do Cargo] são: * Organização e controle de insumos para garantir que todos os ingredientes estejam disponíveis e dentro da validade para as aulas práticas. * Preparação e montagem dos kits práticos de acordo com o cronograma das aulas, respeitando as quantidades e especificações técnicas. * Limpeza e higienização rigorosa de utensílios e bancadas, conforme normas de segurança alimentar e sanitária (ex: ANVISA). * Apoio logístico nas aulas práticas, prestando suporte a professores e alunos em tempo real. * Gestão de estoque, incluindo conferência de materiais, armazenamento correto e controle de desperdícios. * Adaptação a rotinas dinâmicas, com demandas variadas e muitas vezes simultâneas. * Comunicação clara com a equipe docente, para entender e antecipar as necessidades de cada aula. * Cumprimento de normas de segurança e boas práticas de manipulação de alimentos. * Atenção aos detalhes, especialmente na pesagem e separação de ingredientes. * Auxílio na manutenção preventiva de equipamentos, identificando necessidades de reparo ou substituição. 2511130202461805531