Cozinheira(o)

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável pelo preparo de refeições e sobremesas, elaboração de dietas, orientação de auxiliares e zeladoria de higiene na cozinha hospitalar. Principais Destaques: 1. Experiência desejável em ambiente hospitalar 2. Preparação e controle de qualidade de refeições 3. Orientação e supervisão de equipe de cozinha Descrição: * Desejável experiencia na área hospitalar. * Disponibilidade de horários. * Preparar refeições e sobremesas, controlando qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender a cardápios estipulados. * Elaborar dietas individualizadas, de acordo com cardápios estipulados. * Orientar auxiliares no pré\-preparo de refeições, supervisionando tarefas executadas, para manter o padrão de qualidade do serviço. * Zelar pela higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciando a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios. * Orientar e/ou executar o pré\-preparo dos alimentos, escolhendo os cereais, descascando, lavando e picando verduras, legumes, tubérculos e frutas; limpando e cortando carnes, de forma a agilizar o preparo das refeições. * Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração. * Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha. * Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços. * Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho. * Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho. * Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério do seu superior 2512120202501839528