Sub chefe de cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Lidere a equipe da cozinha na ausência do Chef, supervisionando o preparo, controle de qualidade e contribuindo na criação de pratos, com foco em organização e higiene. Principais Destaques: 1. Oportunidade de liderar e gerenciar a operação da cozinha 2. Desenvolvimento profissional em ambiente inspirador 3. Foco em alta gastronomia e criação de novos pratos **Responsabilidades:** * Liderar a equipe na ausência do Chef, garantindo a organização e eficiência na operação da cozinha. * Supervisionar o preparo, montagem e controle de qualidade dos pratos. * Contribuir na criação de novos pratos e atualizações do menu. * Gerenciar o estoque e o controle de insumos, evitando desperdícios. * Zelar pela higiene e limpeza da cozinha, atendendo às normas de segurança alimentar. * Treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo. **Requisitos:** * Experiência prévia como Subchef ou em posição similar em restaurantes de alta gastronomia. * Habilidade em liderar equipes e trabalhar sob pressão. * Organização, atenção aos detalhes e paixão por gastronomia. * Disponibilidade para trabalhar nos horários de funcionamento do restaurante. **Diferenciais:** * Experiência internacional na área gastronômica. * Formação em gastronomia ou cursos correlatos. * Conhecimento de tendências gastronômicas e técnicas modernas. **O que oferecemos:** * Ambiente de trabalho inspirador, rodeado pela natureza do Campeche. * Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional. * Remuneração compatível com a experiência. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$4\.200,00 \- R$5\.000,00 por mês Benefícios: * Vale\-transporte Pergunta(s) de seleção: * Reside em qual bairro de Florianópolis? Experiência: * Sub chefe de cozinha (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial