**Coordenador de Turno** **Descrição:** Responsável pela gestão completa da operação durante o plantão, garantindo o atingimento das metas de vendas, produtividade, qualidade e atendimento. **Principais Atividades:** Gerenciar a operação do restaurante em seu turno (produção, atendimento e estoque). Supervisionar a equipe de coordenadores, atendentes e auxiliares. Garantir o cumprimento das metas diárias de vendas e indicadores operacionais. Acompanhar controles financeiros: caixa, sangrias e fechamento diário. Controlar estoque, desperdício e validade dos produtos. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Atuar na resolução de problemas e na satisfação dos clientes. Realizar relatórios operacionais e administrativos do turno. **Requisitos:** Experiencia na área e rotinas; Conhecimento em gestão de equipe, controle de estoque e indicadores operacionais; Disponibilidade total de horários (escala 6x1, plantões noturnos e fins de semana). **Oferecemos:** **Salário: À combinar** **Vale\-transporte \- shopping mais(santo amaro)** **Refeição no local** **Escala 6x1 \- 10:20 ás 20 horas** Escolaridade Mínima: Ensino Superior