Gerente de Operacões - Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável pela gestão completa da operação do restaurante, coordenando salão, cozinha e delivery para garantir eficiência, excelência e resultados financeiros. Principais Destaques: 1. Gestão completa da operação do restaurante 2. Liderança, treinamento e desenvolvimento de equipe 3. Foco em eficiência, qualidade e resultados financeiros Responsável pela gestão completa da operação do restaurante, garantindo eficiência nos processos, excelência no atendimento e alcance dos resultados financeiros do negócio. Atuará na coordenação das áreas de salão, cozinha e delivery, assegurando o bom funcionamento diário da unidade e a padronização dos processos operacionais. **Principais responsabilidades:** * Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery) * Liderar, treinar e desenvolver a equipe, promovendo engajamento e alta performance * Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, CMV, ticket médio, desperdício, produtividade e satisfação do cliente) * Garantir padrão de qualidade dos produtos e excelência no atendimento * Controlar estoque, realizar pedidos e gerir relacionamento com fornecedores * Assegurar cumprimento de normas sanitárias e boas práticas de manipulação de alimentos * Apoiar estratégias para aumento de vendas e rentabilidade do negócio * Atuar na resolução de problemas operacionais com agilidade e foco em resultado **Perfil comportamental desejado:** * Liderança ativa e inspiradora * Forte senso de dono e responsabilidade * Organização e capacidade de priorização * Perfil analítico e orientado a resultados * Comunicação clara e assertiva * Resiliência e capacidade de trabalhar sob pressão * Proatividade e postura mão na massa Pagamento: R$3\.500,00 \- R$4\.000,00 por mês Benefícios: * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial