#### **Sobre a vaga:** * O Grupo Novo Mateus está em busca de um Cozinheiro Chefe responsável por organizar a cozinha e supervisionar o trabalho dos auxiliares de cozinha, planejar as etapas desde o pré\-preparo até a finalização de todos os pratos, visando um bom atendimento e qualidade na hora de servir os pratos na unidade em que atua. #### **Principais atribuições:** * Acompanhar o estoque nas câmaras, por meio de vistoria nas câmaras a cada final de dia; * Acompanhar a exposição do buffet, por meio de vistoria nas rampas de atendimento; * Controlar os desperdícios de alimentos, por meio de controle na hora de expor os pratos. #### **Requisitos obrigatórios:** * Desejável superior em gastronomia; * Conhecimento aprofundado em técnicas culinárias e manipulação de alimentos; * Habilidade para liderar equipes; * Conhecimento com preparo de pratos quentes e saladas. * Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1\.