A Bourbon Gastronomia está buscando Padeiro, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia \- SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem \- servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. Este profissional será responsável por preparar massas e pães diversos, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade. ATIVIDADES: \- Preparar massas, realizando as misturas de ingredientes necessárias para deixá\-las no ponto exato para a preparação de pães. \- Preparar cremes e recheios, realizando diferentes misturas de ingredientes para obter sabores variados. \- Realizar decorações em datas comemorativas. \- Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária. \- Produzir os pães, seguindo receitas definidas pela Empresa. \- Verificar a validade e qualidade dos alimentos, relatando qualquer irregularidade. \- Preparar diversos bolos. \- Solicitar a compra de mercadorias junto ao superior, através de requisição específica. \- Confirmar com o superior imediato o cardápio do dia, programando suas atividades e providenciando os produtos necessários. \- Realizar o pré\-preparo dos alimentos separando e organizando os ingredientes para agilizar o processo de fabricação. \- Preparar massas, realizando as misturas de ingredientes necessárias para deixa\-las no ponto exato para a preparação de pães. \- Acompanhar a organização, limpeza e higienização da área de padaria e confeitaria, conforme procedimentos. \- Programar temperatura e tempo do forno de acordo com cada tipo de produto a ser assado. \- Informar o próximo turno sobre eventual necessidade de preparar alimentos de consumo diário, anotando em folha específica. \- Atender aos pedidos solicitados para eventos, preparando os alimentos, montagens de coffee break e decorando as bandejas. \- Atender aos pedidos solicitados para eventos. \- Manter limpo e organizado o ambiente de trabalho, verificando mesas, formas, bancadas e maquinário. \- Manter padrão nos bolos e petit four. \- Cuidar dos buffets e reposições. \- Retirar os buffets no horário correto \- Cuidar das câmaras frias e organizá\-las REQUISITOS: \- Conhecimentos em confeitos, massas, bolos, etc. \- Manipulação de alimentos e higiene. DIFERENCIAIS: \- Experiência com Hotelaria \- Experiência em grande volume de produção \- Experiência com eventos corporativos HORÁRIO: A combinar BENEFÍCIOS: \- Assistência Médica e Odontológica \- Seguro de vida \- Refeição no local \- Uniforme \- Vale Transporte e/ou Fretado \- Wellhub (GymPass) \- Cartão Farmácia \- Prêmio Assiduidade CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: \- Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); \- Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; \- Folga no dia do aniversário; \- Festas temáticas; \- Confraternização especial em datas comemorativas; \- Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; \- Cesta de Natal; Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3\.800,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Convênios e descontos comerciais * Estacionamento gratuito * Seguro de vida * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Experiência: * Padeiro (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial