LÍDER DE BAR

Descrição

Resumo da Vaga: Gerencia operações de bar, garantindo padrões de qualidade, higiene, organização e treinamento de equipe, com foco em excelência no serviço. Principais Destaques: 1. Gestão de equipe e operações de bar 2. Foco em qualidade e padrões de serviço 3. Treinamento e desenvolvimento de colaboradores **ATIVIDADES DESENVOLVIDAS:** * Garantir realização das práticas de 5S (Lavagem, limpeza, etiquetagem, organização do bar e etc.); * Gerir a escala de contagem e inspeção do estado de utensílios; * Acompanhar as ferramentas gerenciais (Check list de abertura e fechamento, Livro de avaria, mise en place, escala de limpeza. Check list 5s's); * Preparação e execução de FCA's; * Planejar a escala de trabalho e folgas mensal; * Realizar reunião da UGB semanalmente; * Inspecionar produtos antes de servir ao cliente, quanto a aparência, manipulação, utensílio e etc.; * Garantir que os drinks sejam preparados de acordo com as fichas técnicas; * Garantir atualização no book de fichas, sempre que houver alterações e/ou novos drinks; * Contagem, etiquetagem e solicitação dos insumos e produtos * Acompanhar teste prático dos candidatos; * Treinar colaboradores novatos; * Acompanhar banco de horas e sugerir compensação em folgas; * Comunicar e acompanhar com a manutenção e Gerente Operacional as demandas de manutenção; * Realizar feedback individual com os colaboradores; * Acompanhar os Indicadores da área; * Acompanhar desempenho dos colaboradores; * Identificar necessidade de treinamentos para a equipe e solicitar ao Head de Bar; * Acompanhar o Head de Bar nos treinamentos da equipe de bar e salão; * Participar de reuniões e treinamentos, sempre que convocado. * Executar atividades inerentes ao cargo. **REMUNERAÇÃO I BENEFÍCIOS:** * Salário: R$ 1\.814,60 * Remuneração Variável * Refeição no local; * Vale Transporte (CLT) ou Auxílio Combustível; * Acesso a Universidade Corporativa **JORNADA DE TRABALHO:** * Escala 6 x 1 – Tarde / Noite **REQUISITOS:** * Ensino médio completo ou superior completo em Administração, Gestão comercial ou áreas afins; * Conhecimento no pacote office e 5S; * Sólida experiência no cargo / gestão de equipes; * Possui conhecimento na preparação dos drinks e Mixologia. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1\.518,00 \- R$1\.814,60 por mês