COZINHEIRO - Edson Queiroz

Descrição

Resumo da Vaga: Restaurante busca Cozinheiro para preparo, execução e montagem de pratos da culinária brasileira, mantendo a organização e seguindo normas de higiene. Principais Destaques: 1. Experiência em cozinha brasileira autêntica 2. Foco na qualidade visual e padronização dos pratos 3. Colaboração ativa com equipe da cozinha e salão Restaurante busca profissional Cozinheiro em Fortaleza (Edson Queiroz). A Raiz Cozinha Brasileira é um restaurante que oferece uma experiência autêntica da culinária brasileira. Com pratos tradicionais e ingredientes frescos, buscamos resgatar as raízes da nossa gastronomia. **Responsabilidades:** Preparação de Alimentos: realizar pré\-preparo (produção, porcionamento, molhos, cortes, temperos) conforme fichas técnicas. Execução de Pratos: aplicar técnicas adequadas (grelhar, assar, cozinhar, fritar), garantindo consistência e padrão do cardápio. Montagem e Apresentação: finalizar pratos com qualidade visual e dentro do tempo estipulado. Organização da Cozinha: manter bancadas limpas e organizadas, higienizar equipamentos e utensílios. Controle de Estoque: apoiar no recebimento e armazenamento de insumos, monitorar validade e reportar necessidade de reposição. Colaboração: trabalhar em conjunto com auxiliares, garçons e chef, garantindo sincronia entre cozinha e salão. Normas de Segurança e Higiene: cumprir protocolos de higiene, manipulação de alimentos e uso correto de EPIs. Atuações anteriores em Chef de Cozinha, Cozinheiro Auxiliar, Cozinheiro de Restaurante ou Cozinheiro de Buffet podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição. Ensino médio completo Necessário experiência **Remuneração e Benefícios:*** Salário: 1\.674,49 * Descontos para Funcionários * Refeição no Local * Vale Transporte * Assistência Médica * Assistência Odontológica * Day Off Aniversário **Informações adicionais:*** Contrato: Efetivo \- Presencial. * Período: Tempo integral * Jornada: Das 16:00 ás 00:20\. Escala 6x1 (com uma folga semanal).