Resumo da Vaga: O profissional será responsável por controlar processos de produção de produtos de padaria, garantindo a qualidade, organizando estoques e orientando auxiliares. Principais Destaques: 1. Controle de processos de fermentação e assamento 2. Garantia da qualidade e padrão dos produtos 3. Orientação e acompanhamento de auxiliar de padaria * Realizar a separação dos produtos e controlar o tempo de fermentação e assamento dos mesmos, através do acompanhamento geral dos processos. * Conhecer os produtos e utilizar técnicas apropriadas para manter a qualidade e o padrão destes * Acompanhar o auxiliar de padaria nas suas atividades, orientando\-o sempre que necessário. * Certificar\-se que os produtos para produção do dia seguinte estão organizados para não haver atraso na disponibilidade destes para venda. * Análise da quantidade de produtos para produção, fazendo acompanhamento de vendas e perdas, junto a gerente do setor. * Acompanhar a organização da câmara de congelados e participar da análise de pedido dos itens para que haja melhor controle de perdas, e não haja falta. * Participar da reposição de itens, na área externa da padaria, assim como prestar atendimento aos clientes, sempre que necessário. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$1\.621,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial